ウエディングブログ

2014/12/10

☆厨房レポート  (郡山市 結婚式場 アニエス郡山)

皆さんこんにちは!! アニエス郡山シェフの瀬和です。

本日はアニエス郡山のこだわり野菜をご紹介いたします!

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今週入荷しました、農家の方が愛情いっぱいに作った新鮮野菜です。

紫色のカブや、黄色みの強いカリフラワーなどはさっと火を入れただけで甘く味が濃いのがわかります。

 

さらにじゃがいも入荷しました!!

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下からグランドペチカ、シャドークイーン、きたあかりという品種です。

グランドペチカは長崎県生まれの赤いマダラのポテトで奇抜な模様ですが中身はホクホクとしています。

シャドークイーンは北海道生まれの中身が紫のカラフルポテト。ジャガイモとサツマイモの中間位な感じの食感です。

今回は同じ調理法でこの3種類をスタッフで食べ比べしてみました。1つ1つ個性がありジャガイモ1つでも奥が深いものですね~

 

アニエス郡山の試食フェアに参加していただくとこのおいしい野菜たちをバーニャカウダでお召し上がりいただけますよ!

 

 

クリスマスももうすぐ!FullSizeRender (3) いつものおじサンタ部隊も皆様のお越しをお待ちしております。

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